Lotje
Homepage |
24-10-07 23:58
je kan de ham ook vervangen voor iets anders of weglaten en alleen kaas gebruiken
Asperges en ham in de oven
1 kg witte asperges
400 gr ontvette ham
120 gr gorgonzolakaas
1 eierdooier
peper
zout
nootmuskaat
boter
2 eetlepels room
2 plakken gerookt spek
Kook de asperges in 15 minuten beetgaar in een bodempje water en laat ze uitlekken.
Vet een ovenschaal in. Versnipper ham en spek in dobbelsteentjes.
Vul de ovenschaal met een laag asperges en een laag ham en spek. Herhalen tot de schaal is gevuld.
Plet de gorgonzolakaas met een vork en vermeng hem met de room en de dooier.
Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Dek de schotel af met de kaas.
Twintig minuten gratineren in de oven op 220 graden.
Opdienen met aardappel gratin.
|
