Yvon
Homepage |
02-11-05 21:39
Aardappel-preischotel met rookworst.
Benodigheden
1 winterwortel, 50 gram magere spekreepjes, 1 rookworst, 250 gram panklare prei, 1 pak diepvries aardappelblokjes, 2 theelepels Italiaanse kruiden, 3 eetlepels hotketchup of salsa, zout en peper.
Werkwijze
Maak de wortel schoon en snijd hem in kleine blokjes. Bak de spekjes in een droge hapjespan zachtjes krokant uit. Snijd intussen de rookworst in dunne plakjes. Schep de aardappelblokjes, de prei, de wortel en de worst door de spekjes en roerbak het geheel ca. 3 minuten. Voeg de Italiaanse kruiden, de ketchup en 3 eetlepels water toe en laat het gerecht afgedekt, nog ca 5 minuten zachtjes pruttelen. Breng het gerecht op smaak met zout en peper.
|